Diplom-Oecotrophologin Sarah Kostbalance
Herzlich willkommen bei Kostbalance. Ich bin Sarah, zertifizierte Ernährungsberaterin (VDOE) und Expertin für nachhaltige Ernährungsgewohnheiten im modernen Arbeitsalltag. Meine Mission ist es, Menschen dabei zu unterstützen, eine gesunde Beziehung zum Essen zu entwickeln – ohne strikte Verbote, sondern mit Genuss und Realismus.
Mit einem Studium in Oecotrophologie und über zehn Jahren Erfahrung in der klinischen sowie betrieblichen Gesundheitsförderung entwickle ich individuelle Konzepte, die tatsächlich im Alltag umsetzbar sind. Besonders wichtig ist mir der wissenschaftliche Hintergrund kombiniert mit menschlicher Nähe.
VDOE Zertifiziert
Seit 2014
Meine Philosophie: Genuss statt Verzicht
Zu viele Regeln führen oft zum Scheitern. Ich setze auf einen ressourcenorientierten Ansatz, der Ihre persönlichen Vorlieben und den deutschen Alltag in den Mittelpunkt stellt. Gemeinsam finden wir Wege, wie Sie sich vitaler fühlen, ohne auf Kaffee, Brot oder gesellige Mahlzeiten verzichten zu müssen.
Wissenschaftliche Fundierung
Alle Empfehlungen basieren auf aktuellen Studien zur Mikronährstoffversorgung und metabolischen Gesundheit. Keine Trends, sondern Fakten.
- ✓ Meta-Analysen ausgewertet
- ✓ Spezifische Anpassungen für Deutschland
Pragmatismus im Alltag
Stress im Job und knappe Zeit sind Realität. Meine Pläne sind daher so konzipiert, dass sie sich nahtlos integrieren, ohne ständigen Kontrollzwang.
- ✓ Einkaufslisten für den Discounter
- ✓ Meal-Prep für Zwei-Personen-Haushalte
Nachhaltigkeit & Einkauf
Regionale Zutaten und saisonale Ernährung sind mir wichtig. Ich zeige Ihnen, wie Sie ökologisch einkaufen, ohne das Budget zu sprengen.
- ✓ Saison-Kalender für Berlin
- ✓ Rezepte mit Resteverwertung
Mein Werdegang
Mein Weg zur Ernährungswissenschaft war geprägt von der Suche nach sinnvoller Anwendung theoretischen Wissens im echten Leben.
Studium der Oecotrophologie
Abschluss an der Humboldt-Universität zu Berlin mit Schwerpunkt Verhaltenspsychologie und Ernährung. Fokus auf die sozialen Aspekte von Ernährungsumstellungen.
Zertifizierung & Klinik
Staatlich geprüfte Ernährungsberaterin (VDOE). Tätigkeit in einer Berliner Praxis für psychosomatische Medizin, Schwerpunkt Stoffwechsel.
Betriebliche Gesundheit
Leitung von Ernährungswerkstätten in großen Berliner Unternehmen. Entwicklung von Konzepten für Home-Office-Ernährung.
Gründung Kostbalance
Aufbau der eigenen Praxis in Berlin-Mitte. Fokus auf digitale Ernährungsberatung und flexible Modelle für Berufstätige.
Bereit für eine Veränderung?
Sie haben Fragen zu meinen Angeboten oder möchten direkt einen Termin vereinbaren? Ich freue mich darauf, von Ihnen zu hören und gemeinsam Ihre Ziele zu besprechen.